O UAI Tofu defumado passa pelo processo de defumação natural.
Esse produto não possui glutamato monossódico, corantes, conservantes, antioxidantes ou qualquer outro aditivo químico. As peças tem variação de peso e cor devido ao processo de fabricação totalmente artesanal.
 
A marca:
A nossa receita de tofu foi elaborada com anos de muito estudo e dedicação, desde 2010 a UAI Tofu vem criando parcerias com os mais diversos setores da gastronomia para usar todo o potencial de seus pedidos. Os UAI Tofu's possuem características únicas, pois nasceram da fusão de técnicas de fazer queijo minas e milenar técnica oriental de fazer tofu;
O acerto das variáveis de tempo de coagulação, textura, umidade, concentração, etc, juntamente com a utilização de uma soja orgânica, não transgênica e de agricultura familiar resulta num produto incrível que quem prova acaba gostando muito;
A aplicabilidade gastronômica é muita variada, principalmente, por ter uma textura mais firme. Pode ser fatiado, ralado, empanado, frito e etc.
 
UAI Tofu defumado (peça) - Peças variando de 280 a 400g
Ingredientes:
muito amor, água, soja orgânica não transgênica, coagulante* e sal* (*ingredientes não orgânicos). Livre de colesterol, conservantes e corantes;
Produto artesanal: sujeito a variação de cor e sabor, podendo apresentar coloração rosada em alguns produtos.
Alérgicos: CONTÉM SOJA. 
NÃO CONTÉM GLÚTEN.
A Base de soja - Não contém açúcar - Não contém lactose - Não contém glúten.
 
Parceira: UAI Tofu.
 
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Imagens e informações: Uai Tofu e internet.